孜然烤肉串
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
今天做孜然烤肉串，吃起来非常入味，味道有一点点甜甜的，也有点咸味
孜然烤肉串营养建议
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含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
孜然烤肉串的食材2人份
- 鸡胸脯肉适量
- 青红辣椒适量
- 洋葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 食盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 叉烧酱两大勺
- 白芝麻适量
- 孜然粒适量
- 辣椒粉适量
孜然烤肉串的做法
1
鸡胸肉用刀背拍散，切块。这一步很重要，肉质不柴，吃起来又嫩，关键就在这里了
2
加入洋葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖，再来两大勺叉烧酱，充分抓均匀腌制一个小时
3
准备一些青红辣椒，根据喜好混合着肉块串在竹签上
4
烤盘里面铺一层锡纸，方便清洗，然后将肉串摆进去
5
烤箱提前预热，然后将肉串放入烤箱，200度烤15分钟
6
碗中来一勺叉烧酱，再来一点食用油，搅拌均匀
7
将调好的酱料刷到肉串上面，撒上熟白芝麻、孜然粒和辣椒粉，再次入烤箱烤二分钟
成品图
孜然烤肉串的烹饪技巧
鸡胸肉用刀背拍这一步很关键，这样肉吃起来一点都不柴