诗文 | 柠檬饼干 |
释义 |
![]() 柠檬饼干
今天的这款饼干,我个人是喜欢死了。酸甜酥脆的口感,非常可口。反正我带给朋友们是一瞬间就瓜分光了,大家就看着办吧~ 柠檬饼干营养建议
柠檬饼干的食材2人份
柠檬饼干的做法
1
![]() 新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前,需要用小刀把内侧的白色部分刮掉,否则口感会苦涩;黄油切成小块放在大碗里,黄油软化后,把糖粉.盐倒入碗里
2
![]() 轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油,把15毫升的柠檬汁倒入黄油里
3
![]() 继续轻轻搅拌,使柠檬汁和黄油混合均匀,不要打发,低筋面粉筛入搅拌好的黄油里
4
![]() 再倒入一小勺柠檬皮屑,用橡皮刮刀充分拌匀,使面粉.柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团
5
![]() 把面团放在案板上,用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形,把圆柱形面团放在油纸上,用油纸把面团卷起来,放进冰箱冷冻1个半小时以上,直到把面团冻得坚硬
6
![]() 取出冻硬的面团,用刀切成薄片,排在烤盘上,即可入预热好的烤箱烤焙,180度,中层,上下火,烤15分钟左右,饼干表面微金黄色即可出炉,饼干冷却后密封保存
成品图
柠檬饼干的烹饪技巧这款饼干不添加鸡蛋,有柠檬的清爽香甜,口感酥脆,非同一般 |
随便看 |
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