烫面千层肉饼-好吃停不下来~~
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
早餐必须要吃好！一早起床做了让人垂涎三尺的“烫面千层肉饼”，层层叠叠，外酥里软，味道香美！跟红枣小米粥一起搭配着吃，简直就是“完美”！
烫面千层肉饼-好吃停不下来~~营养建议
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含糖量 21.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的食材2人份
- 面粉300克
- 热水90克
- 冷水80克
- 猪肉150克
- 胡萝卜半根
- 小葱3根
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 色拉油适量
烫面千层肉饼-好吃停不下来~~的做法
1
在300g的面粉中倒入热水90克；（我是在刚烧好的开水中掺点冷水，冷水不能倒太多哦！）
2
用筷子混合成雪花状
3
再加入80克的冷水揉成光滑白面团，包上保鲜膜饧20分钟
4
将猪肉剁成末、胡萝卜切丁，小葱切碎
5
放入碗中，加入适量盐、糖、胡椒粉、生抽，料酒，顺着一个方向用筷子搅打一下
6
取出饧好的面团，擀成4毫米左右的大面片
7
饼皮中间放上适量调好拌匀的肉馅，用刀划四下，成井字型，在右下角留出一块空白，剩余部分均匀地涂满肉馅
8
用刀将切面片两边各切两刀，不要切断，（如图所示）然后将面片从空白的一边折起，另一边也向中间对折
9
在向中间折起，边分别再像中间折，依次叠好
10
将折成方形饼，先用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子，然后切块
11
电饼铛高温预热放少许油，放入切好的的饼坯子，降至中小火煎
12
至两面金黄即可！
成品图
