快速做皮冻
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
速成皮冻，好吃筋道，清新透明。
快速做皮冻营养建议
-
含糖量 0.42克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
快速做皮冻的食材2人份
- 猪皮1斤
- 葱1段
- 姜1块
- 精盐2勺
- 青醋3勺
- 黄酒1勺
快速做皮冻的做法
1
肉皮焯水放黄酒煮5分钟
2
肉皮用刀刮去油脂，摘净
3
洗净切丝
4
放盐和醋揉搓，用温水清洗几遍
5
看洗后一点油都没有，多干净
6
高压锅中放肉皮和水，比例1:1压30分钟
7
30分钟
8
压好的肉皮
9
倒入小盆里，自然放凉即可
成品图
快速做皮冻的烹饪技巧
节省时间，好吃筋道，水的量是1:1正好