高高推荐的肉饼
- 烙
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
擀开一张面皮，摊上调好的肉沫，轻轻折起，左左，中中，右右，就这样，一张肉饼就算成型了，擀开放到锅上煎至膨胀金黄，剩下就是团团享用了。
高高推荐的肉饼营养建议
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含糖量 29.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
高高推荐的肉饼的食材2人份
- 面粉500克
- 猪肉馅200克
- 香葱2根
- 食用油1小勺
- 生抽1小勺
- 盐1小勺
- 水适量
高高推荐的肉饼的做法
1
肉沫依次加入适量香葱沫、生抽、盐和食用油调好
2
取面粉适量，加入温水和成面团，成型后醒15分钟
3
将大面团分成小面团，每个小面团可在40至50克左右。（面团大小依烙饼的锅而定）
4
将小面团擀开
5
摊上调好的肉沫
6
用刀在上面开四个小口
7
接下来开始对折，先折左
8
折中
9
折右
10
折成一个小面饼
11
将折好的面饼轻轻擀开，厚约0.5厘米左右
12
锅烧热，加入少许食用油，约5成热，加入肉饼，调成中到大火间烙制，期间要适当翻制。肉饼膨起，双面金黄即可出锅
成品图
高高推荐的肉饼的烹饪技巧
和面的水建议在45度左右，手感是稍热却不烫手
面团的大小可适当控制，主要看烙饼的锅能盛多大的适合
肉沫不宜放过多，太多会挤到饼的外面，不好烙制