辣炒香酥黄豆
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
在我家，花生、黄豆从没断过，而且购买的量还挺大滴。现在好像没人这么吃黄豆了，小时候，老爸常常这么炒，黄豆香酥很有嚼劲，挺好吃滴。
辣炒香酥黄豆营养建议
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含糖量 25.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
辣炒香酥黄豆的食材2人份
- 干黄豆500克
- 油10克
- 盐1.5克
- 生姜20克
- 干红椒15克
- 孜然粉10克
- 黑胡椒粉2克
辣炒香酥黄豆的做法
1
准备好干黄豆。
2
黄豆倒入干净无油锅中翻炒。
3
准备好一小盆冷水。
4
炒熟的黄豆趁热倒入水中，黄豆膨胀。
5
膨胀的黄豆沥干水分备用。
6
干红椒、生姜切丝备用
7
锅中油热，爆香姜丝，倒入干红椒丝。
8
倒入黄豆，翻炒均匀。
9
加入适量盐，炒匀。
10
加入孜然粉，炒匀。
11
加入黑胡椒粉，炒匀
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炒好的酥黄豆盛入碗中即可食用
成品图
辣炒香酥黄豆的烹饪技巧
黄豆炒熟，温度正高倒入冷水后立刻膨胀了
怕辣可以不用辣椒
黄豆炒食，口味随个人喜好而定