黄豆拌香芹
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
黄豆营养丰富，经常用芹菜拌着吃。今天发现菜场大妈卖的一种芹菜，菜杆细细的，营养不良的样子。大妈说这是香芹，超好吃。买了用它拌黄豆，香味果然浓郁，清爽脆口，是一道不错的佐粥小菜。
黄豆拌香芹营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黄豆拌香芹的食材2人份
- 黄豆100克
- 欧芹半斤
- 食用油1汤匙
- 盐2克
- 八角2粒
- 花椒少许
黄豆拌香芹的做法
1
黄豆提前冷水浸泡一晚
2
黄豆泡发后放入煮锅，加八角、盐，煮熟。煮熟关火后不用急着捞出黄豆，多泡一会入味儿
3
香芹洗净
4
香芹切段煮熟
5
盆里放入黄豆、香芹、盐，拌匀
6
炸花椒油，趁热烹入
7
拌匀即可
8
清清爽爽，非常不错的佐粥小菜
成品图
黄豆拌香芹的烹饪技巧
煮好的黄豆不用急着捞出，多泡一会更入味儿