红萝卜猪肉蒸饺
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
总喜欢给面食加颜色，我就很郁闷味道人家颜色这么艳，我的这么暗淡啊，呜呜。第一次手工饺子，以前都买饺子皮，方便啊，自己做皮确实很累。一整天在那包饺子，如果有压面机应该很方便啊。 红萝卜榨汁，汁来给面皮上色，渣就加入馅里，非常不错呢，我还加一些新鲜蘑菇，不知道叫什么名字的蘑菇，不过很鲜呢。 自己做的皮比较有嚼劲，很劲道。感觉有点厚，薄点更好啊。
红萝卜猪肉蒸饺营养建议
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含糖量 23.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红萝卜猪肉蒸饺的食材2人份
- 中筋面粉500克
- 猪肉400克
- 红萝卜1根
- 蘑菇250克
- 盐5克
- 生抽1勺
- 蚝油2勺
- 油1勺
- 淀粉2勺
- 糖1勺
红萝卜猪肉蒸饺的做法
1
准备材料
2
红萝卜切小块加水1:1榨汁，过滤掉渣
3
面粉加入2克盐，加入红萝卜和面
4
和成均匀的面团，盖上湿布醒发30分钟
5
蘑菇灼水切碎
6
猪肉加入红萝卜渣，蘑菇，蚝油，淀粉 ，白糖，生抽
7
按一个方向搅拌上劲
8
面团揉成长条，切成剂子，擀成均匀的饺子皮
9
加入适量馅，包成饺子
10
蒸笼垫湿布，放上饺子，隔开水蒸15分钟
成品图
红萝卜猪肉蒸饺的烹饪技巧
红萝卜汁要过滤，这样揉出来面团更光滑
蘑菇要灼水，灼掉一些水分