奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包，详细做法一看就会
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
寓意满分的金钱小面包，做法很是简单，也不需要反复的整形，很适合烘焙新手的哟！添加了奶酪的面团，奶香味格外浓郁，明天早餐就来这个吧。
奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包，详细做法一看就会营养建议
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含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包，详细做法一看就会的食材2人份
- 高筋面粉220克
- 低筋面粉30克
- 奶酪30克
- 奶粉20克
- 淡奶油50克
- 牛奶90克
- 鸡蛋清35克
- 黄油20克
- 零卡糖40克
- 耐高糖酵母3.5克
奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包，详细做法一看就会的做法
1
首先准备好全部的食材
2
除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
3
加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
4
收拢光滑放入发酵盒，发酵至2-2.5倍大。
5
简单排气后平均分成27-30份，收拢滚圆
6
滚圆后一个个摆入模具
7
烤箱发酵至1.5-2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹
8
放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤20分钟左右
9
出炉了，趁热在表面涂抹点黄油，脱模冷却保存即可
成品图
奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包，详细做法一看就会的烹饪技巧
面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳
每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整
这里用的烤盘是九寸加深披萨盘，任意圆形模具均可