肉松吐司（面包机版）
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
?别人说好的 你不一定会认同 但 或许你愿意去尝试 例如 面包机做出来的吐司
肉松吐司（面包机版）营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉松吐司（面包机版）的食材2人份
- 面包粉250克
- 酵母(干)3克
- 细砂糖40克
- 精盐3克
- 奶粉10克
- 冷藏鸡蛋液25克
- 冰水135克
- 黄油25克
- 肉松适量
肉松吐司（面包机版）的做法
1
将主料中除黄油以外的所有材料放入东菱6D面包机桶内
2
运行一个“和面”程序，15分钟，结束后检查面团，有厚膜即可
3
加入软化后黄油，继续运行一个“和面”程序，15分钟
4
程序结束后检查面团温度，26.2度
5
检查面团，可拉出薄而富有弹性的膜即可
6
取出面团，把搅拌叶取出，简单滚圆面团后放置于面包桶内
7
选择“发酵”程序，时间约为60分钟，发酵至2倍大
8
取出面团揉圆排气，盖保鲜膜静置10分钟
9
将面团擀成长舌形
10
将肉松铺满面团的1/3面积
11
从上往下卷，最后收口，搓成长条
12
三条面团的一端压一起
13
编辫子，收口捏紧
14
放置于面包桶内
15
选择“发酵”功能，时间60分钟，进行2次发酵，面团发酵至约2倍大即可
16
选择“烘烤”程序，时间40分钟
17
完成后立即提起面包桶，将吐司倒出晾凉
成品图
肉松吐司（面包机版）的烹饪技巧
气温高时使用面包机揉面，使用冰水、冷藏鸡蛋、开盖揉面能有效的降低面团温度
面包机是东菱6D（BM1352B-3C），30分钟就可以揉到拉出薄膜
该面包机烘烤的温度和上色都不错，面包皮不会很厚很结实
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
面包粉：王后硬红