柴鱼花生粥
- 煲
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
以前读书的时候经常吃柴鱼花生粥，自己家里倒是很少煮。 好多年没吃柴鱼了，印象里的柴鱼粥很好味，突然想重温一下。 所以周末，就做了这个经典的粥，花生柴鱼粥，搭配馒头炒粉吃，清肠胃。
柴鱼花生粥营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
柴鱼花生粥的食材2人份
- 大米100克
- 花生182克
- 柴鱼61克
- 剩饭1碗
- 盐2小勺
柴鱼花生粥的做法
1
生花生，剥壳，取出花生肉
2
柴鱼，撕去皮，剪成小段
3
两个主要的食材准备好
4
用清水浸泡湿润柴鱼，备用
5
煲里加入一半的清水，然后加入柴鱼骨
6
水烧开后再加入柴鱼肉
7
加入生花生肉
8
大米洗净后用少许的食盐和油腌制
9
先加入冷饭，然后加入生米
10
盖锅，慢火煲100分钟左右
11
熄火前加入适量的食盐调味
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装起享用，搭配自制的白馒头，是一顿不错的夏季晚餐
成品图
柴鱼花生粥的烹饪技巧
煲粥用生花生米比较好，而暑假时就是花生大量上市的时候，这个时候的花生很好吃
柴鱼干将皮撕开，骨肉分离，然后煎成段，撕成小块再煲，煲了后就会发大发胀的