口袋豆腐荞麦饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
苦荞是男女老少皆宜的营养保健食品，在世界各国都被看得很宝贵，其食用价值和功效都很高，苦荞粉以苦荞为原料精制而成，富含苦荞黄酮、油酸、亚油酸、膳食纤维等。
口袋豆腐荞麦饼营养建议
-
含糖量 35.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
口袋豆腐荞麦饼的食材2人份
- 面粉300克
- 雁门清高荞麦面粉50克
- 黄豆粉50克
- 酵母(干)5克
- 猪肉丁50克
- 榨菜丁30克
- 豆腐丁50克
- 胡萝卜丁30克
- 熟豌豆30克
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 白糖适量
口袋豆腐荞麦饼的做法
1
将小麦面粉300g、雁门清高荞麦面粉50g、黄豆粉50g，混合加水酵母和成面团，醒发15分钟
2
面团切成适量大小的面剂子，擀成中间厚周边薄的面皮
3
在面皮表面摸上油，包成空心饼，擀成长圆形的饼状
4
平底锅放油，饼子放入锅中煎至两面熟，中间空的口袋饼
5
豆腐、猪肉、榨菜、胡萝卜切丁，豌豆煮熟，葱、姜切末，备用
6
炒锅放少许油，放入豆腐丁煎至两面金黄，盛出
7
锅中另放油，放入猪肉的煸炒，炒散之后放入葱、姜末，再放入胡萝卜丁，翻炒
8
放入榨菜丁、熟豌豆翻炒至熟，加入豆腐丁，放入生抽、胡椒粉、白糖，翻炒均匀
9
把口袋饼对半切开，夹入蔬菜丁，口袋荞麦饼就完成啦！
成品图
口袋豆腐荞麦饼的烹饪技巧
苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉，黄酮含量要高25%，可以有效调节三高(高血压，高血脂，高血糖)，增强人体免疫力，增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽、美容养颜