家常炒面
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
【家常炒面】是一道亦菜亦饭的中式快餐，主料最好选择面饼，这种面饼的口感比挂面的口感筋道，配料可以按照自己的喜欢搭配，可以荤素搭配，也可以素炒。
家常炒面营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常炒面的食材2人份
- 面饼3块
- 猪里脊肉100克
- 胡萝卜50克
- 洋葱50克
- 卷心菜100克
- 橄榄油2汤匙
- 盐3克
- 料酒1茶匙
- 葱姜少许
- 酱油1汤匙
家常炒面的做法
1
主料：面饼
2
把里脊肉切丝
3
把洗净的洋葱、胡萝卜切丝
4
绿甘蓝洗净切丝
5
锅烧开水，放入面饼煮1分钟
6
捞出沥净水分
7
热锅，加入橄榄油
8
炒香葱姜，放入肉丝煸炒变色，烹入料酒
9
放入胡萝卜丝、绿甘蓝丝，翻炒均匀
10
加适量酱油、盐调味
11
放入洋葱丝翻炒均匀
12
放入面条
13
小火，慢慢翻炒，炒匀后，即可关火
14
出锅盛入碗中，即可上桌品味
成品图
家常炒面的烹饪技巧
面条放入锅以后，最好用筷子翻拌
喜欢色泽偏重的，也可以加一点老抽