玉米粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
南方人很喜欢的一种粥，煮法很简单。
玉米粥营养建议
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含糖量 54.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米粥的食材2人份
- 玉米面(强化豆粉)半碗
- 大米500克
- 清水3瓢
玉米粥的做法
1
把清水煮开
2
倒入洗好的大米，记得倒进去以后要用勺子舀一下米，让米散开
3
半碗玉米粉倒入凉水里搅拌，水要稍微多一点，调稀一点最好，倒入锅里的时候玉米粉不会结块
4
这是搅拌好的，把玉米粉和凉水搅拌均匀后，一边把玉米粉倒入锅里一边用勺子搅拌。原谅我没有第三只手拍照。
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这是倒进去以后的。在后面煮的过程中要经常搅拌，不然会粘锅，玉米粉跟大米也会结块
6
锅里冒大泡以后，等大米煮开了，水略稠以后就可以关火了
成品图
玉米粥的烹饪技巧
其实就跟平常煮粥一样，同样的水，少放一点大米，用清水搅拌玉米面粉的时候多放一点点水，要把玉米粉调得稀一点，倒到锅里去面粉才不会结块。喜欢喝稀一点的粥可以米开了就关火了，喜欢稠一点的可以煮稠一点再关火。有些人也喜欢在关火够往锅里稍微放一点盐，喝的时候比较有味道。请大家忽略我那个看起来脏兮兮的锅旁边的圈，这些都是有一些年代的东西了