椰蓉蔓越莓花环面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
周末难得的好天气，不做美食都对不起太阳，快到圣诞节了，做一款简单的花环面包，椰蓉蔓越莓馅的，馅中的黄油换成了奶油奶酪，面包内香软酸甜，表面椰蓉香脆，就连不爱吃甜品的老公都赞不绝口，让我不要给他抢。。。
椰蓉蔓越莓花环面包营养建议
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含糖量 27.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉蔓越莓花环面包的食材2人份
- 纯牛奶80克
- 全蛋液15克
- 细砂糖25克
- 精盐2克
- 面包粉150克
- 奶酪20克
- 奶油奶酪20克
- 细砂糖20克
- 全蛋液20克
- 椰蓉40克
- 蔓越莓干30克
- 装饰全蛋液少许
椰蓉蔓越莓花环面包的做法
1
所有材料按照先液体后粉类顺序，放入面包桶中
2
选择一次和面程序，默认18分钟
3
程序结束放入奶油奶酪，再启动一次揉面程序
4
可以拉出大片薄膜
5
面团滚圆， 放温暖处发酵至两倍大
6
椰蓉馅需要提前做好： 奶油奶酪20克、细砂糖20克放入大腕中
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搅拌均匀
8
分次加入全蛋液，搅拌均匀
9
加入椰蓉，拌均匀
10
加入蔓越莓干，拌均匀
11
发酵好的面团排气，静至10分钟
12
擀成大片
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铺上椰蓉馅
14
自上而下卷起来，边缘捏合
15
中间切开
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切面朝上，交叉拧成辫子状，两端捏合成为环形 放在烤盘中，放在温暖湿润处进行最后发酵
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发酵结束，表面刷蛋液，再撒少许椰蓉
18
放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，25分钟
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出炉即可
成品图
椰蓉蔓越莓花环面包的烹饪技巧
加入的果干可以根据自己的喜好更换
卷椰蓉馅时，尽量卷的紧一点
烤箱温度仅供参考