经典香肠面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
继续宅家做美食，今天做一款经典的香肠面包，光看外形就很诱人，可口的香肠搭配上酸甜的番茄酱、油润的沙拉酱，绝对好吃。
经典香肠面包营养建议
-
含糖量 21.56克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
经典香肠面包的食材2人份
- 温牛奶75克
- 鸡蛋1个
- 白砂糖20克
- 酵母(干)3克
- 高筋面粉180克
- 奶粉10克
- 无盐黄油25克
- 精盐2克
- 香肠6根
- 色拉酱适量
- 番茄酱适量
经典香肠面包的做法
1
我们先做面团，温牛奶75克、鸡蛋1个、白砂糖20克、酵母3克，放一起搅拌均匀
2
筛入高筋面粉180克、奶粉10克，用刮板拌匀后，用手揉1分钟，成团即可。（注：太粘的话撒一点面粉就行了）
3
包上保鲜膜，松弛15分钟
4
取出松弛好的面团，加入室温软化的无盐黄油25克、盐2克
5
用手揉3-4分钟，不要怕沾手，一直揉就会慢慢的不沾手的
6
把黄油全部揉进去
7
继续摔打、搓揉面团，大概6分钟左右既可以出比较薄的膜了，做一般的面包足够了。（如果要更薄的膜，继续摔打、搓揉面团即可）
8
把面团整理揉圆后，盖上保鲜膜发酵至2倍大
9
发酵好的面团，手指插进去不回缩就行了
10
然后均匀的分成6份
11
再揉圆后松弛10分钟
12
取一个面团，整形然后把香肠包进去即可，造型多种多样，可以自由发挥
13
烤箱放一杯热水，帮助发酵至1.5倍大，然后表面刷一层蛋液
14
再挤上色拉酱和番茄酱即可，撒一点葱粒
15
烤箱170℃，烤制15-20分钟左右。（注：看到表面上色后，盖一张锡纸防止表面烤焦了）
16
经典香肠面包，完成O(∩_∩)O
17
光看外形就很诱人，绝对好吃
18
可口香肠搭、酸甜番茄酱、香浓沙拉酱
成品图
经典香肠面包的烹饪技巧
黄油一定要提前取出来，室温软化至轻轻一按一个坑的状态
各家烤箱温度会有差异，不过看到表面上色了，盖锡纸就对了