杏仁饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
加了杏仁粉的饼干，香甜酥软，适合当做小零食，煲剧时啃上几块~
杏仁饼干营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁饼干的食材2人份
- 低筋面粉80克
- 杏仁粉40克
- 糖粉40克
- 鸡蛋黄1个
- 黄油55克
- 盐1克
- 泡打粉1克
杏仁饼干的做法
1
准备好所有材料
2
将糖粉和盐倒入软化好的黄油中，用打蛋器打发至蓬松羽毛状
3
加入蛋黄，继续打发均匀
4
将过筛混合好的低筋面粉和杏仁粉倒入
5
用刮刀翻拌至无干粉状态
6
将面团平均分割成16个，并搓成圆形
7
把小面团按压成圆饼，用小刀划出形状
8
放入预热170度的烤箱中
9
烤15分钟，表面上色取出放凉即可
成品图
杏仁饼干的烹饪技巧
打发的黄油跟粉类翻拌至无干粉就可，不要过度搅拌
刚烤好的饼干有点软，可以等凉透再从烤盘取出
烤箱温度和时间仅供参考，注意观察饼干上色情况