银耳菊花茶
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
今天我推荐银耳的又一个好吃的做法，轮换着做，吃不腻，而且今天的这个做法非常适合现在的气候，春夏交替的时候，人都容易上火，这个做法就是可以润燥祛火的，还能清肝明目，解毒。非常好，值得一试。
银耳菊花茶营养建议
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含糖量 24.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
银耳菊花茶的食材2人份
- 菊花2朵
- 银耳1朵
- 红枣6颗
银耳菊花茶的做法
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银耳用冷水泡发后，剪去根蒂洗净，撕成小朵备用
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砂锅加凉水，放入银耳，水要漫过银耳，大火烧开后，转小火熬煮半小时左右
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大红枣清洗干净后，剪开，去掉枣核，银耳煮半小时左右后放入红枣肉，再熬煮20分钟左右，熬到银耳浓稠
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看看银耳已经变得非常软嫩，汤汁有浓稠的感觉，熬出胶质的状态了
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这时候放入大白菊花2朵，再熬煮5分钟左右即可。如果是减肥期间吃，就不要加糖了，红枣也有甜度，如果是做甜品下午茶，可以喝菊花一起放入几粒冰糖来煮
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最后出锅的时候银耳软糯，汤汁浓稠滑顺，晾到温热就可以吃了，来一勺特别的好吃，很滋补，代餐的圣品
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成品图
银耳菊花茶的烹饪技巧
这道银耳羹如果是用作减肥代餐非常好，银耳、红枣对人体有很厉害的滋补作用，菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎的作用，所以，大力推荐。只是把握一点，用作代餐就不要加冰糖来煮了，如果实在觉得味道不合口味，有点淡，吃的时候可以放点蜂蜜，这样汤汁既甜润了，身体还不用摄取过多的糖量。反之，如果是当作下午茶甜品吃，就推荐放一点冰糖来增加口味