枫糖浆玛德琳
- 烤
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
这次的玛德琳减少了很多黄油，还把所有的白糖换成了枫糖浆！枫糖含有丰富的矿物质，但热量又比较低，含糖量比砂糖和蜂蜜低很多！是纯天然的营养品！
枫糖浆玛德琳营养建议
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含糖量 28.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
枫糖浆玛德琳的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋2个
- 黄油60克
- 枫糖浆60克
- 泡打粉3克
枫糖浆玛德琳的做法
1
黄油隔水加热至融化
2
鸡蛋打散，把放至温热的黄油倒入，拌匀
3
筛入低粉和泡打粉，搅拌至无干粉，不要往一个方向用力搅拌，避免出筋
4
关键的来了，就是这个枫糖浆
5
倒入枫糖浆，拌匀
6
搅拌好的面糊入冰箱冷藏半小时
7
模具涂油撒粉，放上蔓越莓干或者巧克力豆
8
面糊挤入模具，上面放蔓越莓干或巧克力豆
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烤箱预热220度，中层7-8分钟，边缘有焦黄色即可！
成品图
枫糖浆玛德琳的烹饪技巧
这个量可以做两盘，刚开始想着油少，所以给模具涂油撒粉，但第二盘就没弄，发现一点都不沾，看来只要模具好，就不怕油少！