【捷赛】烫面千层酥饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
烫面葱花千层饼好吃，但是烙起来却是有技巧的。第一，用油，最好是猪油，容易分层。家人都不吃猪油，我换了多种油，最终发现，只有橄榄油做出的效果才能和猪油做的媲美。 第二，要用半烫面，这样才能保证，烙好的饼外酥里软，口感极好。 第三，最好用平锅烙，而且八九分熟的时候，要一边烙一边拿起轻摔，才能震出层次。 捷赛自动锅蒸、煮、炖的功能，我都一一试过，说实话，真是太赞了。今天我又用它来烙了葱花饼试试，没想到，人家是全能的，烙饼也是把好手，哈哈。真的是一锅在手，做饭无忧啊！
【捷赛】烫面千层酥饼营养建议
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含糖量 29.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
【捷赛】烫面千层酥饼的食材2人份
- 面粉220克
- 水120克
- 油酥材料橄榄油30克
- 面粉30克
- 香葱12克
- 椒盐2克
- 冷水40克
【捷赛】烫面千层酥饼的做法
1
面粉倒入盆中，倒入热水，用筷子搅拌成絮状，倒入冷水和成面团
2
和好的面团盖保鲜膜醒30分钟
3
醒好的面分成6个小面团
4
把油酥材料放在一起制成油酥
5
把一个小面团擀成长条，抹上椒盐葱花油酥，饼皮一边弄成裙摆状
6
从另一边开始卷起，最后收紧收口
7
再卷起，按扁，
8
再擀扁成薄饼
9
锅里倒入橄榄油，开手动模式
10
油热后放入擀好的薄饼
11
烙至两面金黄即可
成品图
