章鱼土豆饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
一切为了孩子。没错。相信每一位妈妈都是这么想的。每次逛菜场买菜，脑子里思考的都是：今天给宝宝吃什么菜呢？这个菜宝宝爱吃，这个菜宝宝不吃，要怎样做，才能让他接受呢？其实妈妈要是多花点心思，变着花样去做菜，孩子一般都不会拒绝的。 今天我们娘俩一块儿逛超市生鲜区，看到章鱼还挺新鲜的。于是问孩子：妈妈买这个章鱼回家烧给你吃好吗？他说，不要。我说快看，这个章鱼尾巴是不是很像哥斯拉的尾巴啊。他马上很惊奇的说，是呀，妈妈，我们买一个吧。 买回家时，一开始真不知道该怎么去做这道菜，因为买的不是很大。后来想到了家乡的海蛎炸。。又想到孩子爱吃土豆，于是，便有了这道章鱼土豆饼。
章鱼土豆饼营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
章鱼土豆饼的食材2人份
- 章鱼200克
- 土豆1个
- 欧芹碎1汤匙
- 橄榄油半汤匙
- 蚝油半汤匙
- 淀粉2汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉半茶匙
章鱼土豆饼的做法
1
土豆去皮切细丝浸泡水里洗去淀粉。捞出控干。章鱼用盐搓洗干净，焯一下水，切丁
2
土豆丝加适量盐，欧芹碎（香芹碎），搅拌均匀
3
章鱼丁里加适量盐，蚝油，胡椒粉，淀粉，橄榄油，抓匀，腌制10分钟左右
4
平底锅，倒入适量油，抓一点土豆丝放入锅中，在土豆丝上面放入一些处理好的章鱼丁，再盖上一层土豆丝
5
小火煎炸至土豆丝熟了，两面金黄即可
成品图
章鱼土豆饼的烹饪技巧
这道菜可以做为配粥小菜，亦可做为小孩子的小点心。还可以做为男人们的下酒菜。土豆酥脆，章鱼肉QQ有嚼头。土豆丝记得切细一点，用水冲洗掉多余淀粉，才不于于粘锅。提前腌制的章鱼丁相当入味