诗文 | 低脂全麦饼干 |
释义 |
![]() 低脂全麦饼干
早上搭配一杯牛奶,一份蔬菜,几片全麦饼干。非常适合上班一族。建议亲们选购石磨含麦麸的全麦粉,最大限度保留了小麦原本的营养。零脂肪超低热量,真正的全麦粉有助于减肥哦。 低脂全麦饼干营养建议
低脂全麦饼干的食材2人份
低脂全麦饼干的做法
1
![]() 无盐黄油隔水融化。鸡蛋挑选小个的土鸡蛋,普通鸡蛋亦可以,需要全蛋液30克左右。全脂奶粉
2
![]() 加入鸡蛋,糖粉和盐,搅拌融化
3
![]() 加入玉米油和融化的黄油。搅拌至乳化的状态
4
![]() 全麦粉混合小苏打、泡打粉和奶粉
5
![]() 全麦粉混合过筛,过筛不了的麦麸也倒进去。这个过程是让面粉进入更多的空气。做出来的饼干蓬松无气泡
6
![]() 用手抓成团。不宜揉太久。能和成团就好
7
![]() 面团放到案板上,铺上保鲜膜
8
![]() 用擀面棍擀平,造型,也可以使用模具压出形状。用叉子戳几个洞,利用刮板小心的移动到烤盘
9
![]() 28乘28厘米的金盘,正好放了两盘
10
![]() 170度上下火预热烤箱,中层烤12分钟,表面微微上色即可
11
![]() 放凉后密封保存。全麦饼干有多种用途,不用再去外面买消化饼干做慕斯蛋糕饼干底了。比较容易消化,富含膳食纤维。比一般的饼干热量要低的很多
成品图
低脂全麦饼干的烹饪技巧方子添加了少量的黄油,为了提高饼干的香气,但是也可以完全用植物油代替。口感上没有区别。减肥的mm,可以做咸味的。盐增加到2克,不加糖。咸味酌情参考 |
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