砂锅烤红薯
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
最近看到朋友圈的有晒砂锅烤红薯，不禁想起了儿时烤红薯的味道，那时是用泥土烤制的，焦香焦香的特别好吃。现在外面也有烤红薯卖，远远就飘来红薯的香味，据说那些烤红薯用的都是化工桶，不利于身体健康，所以再香都不敢买。朋友圈晒的烤红薯照片看到都流口水，于是也到网上买了一个回来，收到砂锅后迫不及待的做了一次《烤红薯》。
砂锅烤红薯营养建议
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含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
砂锅烤红薯的食材2人份
- 红薯三个
- 砂锅一个
- 锡纸一卷
- 烤架一个
砂锅烤红薯的做法
1
全新的砂锅一个，用拧干的湿毛巾擦干净备用
2
锡纸一卷，红薯洗干净，擦干净水分
3
烤架放进砂锅里
4
横着铺上一层锡纸，多余出来的锡纸顺势压在锅的边缘，再竖着十字交叉铺一层，底部按平整
5
放入洗干净的红薯
6
盖上锅盖，大火烤30分钟
7
烤三十分钟后打开盖子把红薯翻面，再慢火烤20分钟关火
8
关火后不要急着打开盖子哦，用砂锅的余温焖上20分钟，用牙签扎一下熟了就可以了
成品图
砂锅烤红薯的烹饪技巧
市面上一般的砂锅不可用来烤红薯，只有干烧急冷都不破的砂锅才可以
用于烧烤的砂锅，用拧干的湿毛巾擦干净就可以直接用于烧烤了；用于煲汤、煲粥的砂锅，洗干净后就可以直接使用了
煲过汤，粥的砂锅，须先彻底干燥，然后再用于烧烤，否则有可能损坏砂锅里面的釉面
砂锅平时尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里