凉拌海带丝
- 拌
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
今天凉拌菜的主料是被日本人成为“长寿菜”海带， 海带属于碱性食物，含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。
凉拌海带丝营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌海带丝的食材2人份
- 海带丝1盘
- 腐竹1盘
- 酱油1小勺
- 八角2个
- 桂皮2块
- 香叶2片
- 蒜5瓣
- 醋1小勺
- 辣椒油1小勺
- 食盐1小勺
- 白芝麻1小把
- 香菜1小把
凉拌海带丝的做法
1
将腐竹放入冷水中泡软；海带丝放入洗净后放入清水中泡上两个小时，中途换次水
2
将准备好的原料放入煲中， 再加入酱油、八角、桂皮和香叶、适量的水；大火煮开，再转为下火煮上二十分钟
3
煮好后泡上一个小时捞出， 将腐竹切成细丝；再在里面加入少许盐、香菜段和蒜泥、醋
4
再加入自制的辣椒油，搅拌均匀即可；拌好的海带丝吃时盛一小盘中，表面撒些熟芝麻
成品图
凉拌海带丝的烹饪技巧
海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素，食用海带能降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。而它的膳食纤维丰富，有助于润肠通便，排毒减肥的作用又是爱美MM的大爱