清炖鸡汤
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
这是一款滋补与美味最匹配的营养汤品，油鸡肉质弹嫩紧实，味道鲜美，营养丰富、健康美味 （百度）北京油鸡是优良的肉蛋兼用型地方鸡种。有凤头、毛腿和胡子嘴特征，肉质细致，肉味鲜美，蛋质佳良，经长期的选择和培育，形成了这一外貌独特的地方品种。史料记载“太后非油鸡不食”，北京油鸡三百年京味传承，历史悠久，同时也是“开国第一宴”国宴用鸡。
清炖鸡汤营养建议
-
含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
清炖鸡汤的食材2人份
- 北京油鸡半只
- 干辣椒5个
- 黄芪适量
- 白胡椒粒适量
- 枸杞适量
- 红枣5个
- 盐1/3
- 料酒1勺
- 香叶2片
- 花椒适量
清炖鸡汤的做法
1
准备北京油鸡
2
根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块
3
我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出
4
另起锅，放入鸡
5
放入葱姜蒜
6
其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入
7
中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等
8
安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材
成品图
清炖鸡汤的烹饪技巧
烫鸡汤时宜放入黄芪和白胡椒粒