三鲜汤百叶
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
常州横山桥百叶，兼有白、香、嫩、糯、滑、爽且有弹性韧性,口味独特的优点而名震大江南北。 横山桥的百叶柔嫩味美，鲜而又纯，纯而爽口，制作精良。 如果配上鸡、鸭、排骨、蹄膀精心煨煲之后...... 在菜场看到了常州百叶，于是买了自己试做！这次用了家乐的牛肉味浓汤宝，一样鲜美！
三鲜汤百叶营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三鲜汤百叶的食材2人份
- 千张250克
- 黑木耳5克
- 火腿肠1根
- 毛豆10克
- 干贝5克
- 虾米5克
- 浓汤宝半盒
- 盐适量
- 料酒1勺
- 蒜瓣3个
- 香油适量
- 色拉油适量
- 葱1棵
- 枸杞子少许
三鲜汤百叶的做法
1
干贝、海米用料酒浸泡
2
黑木耳提前浸泡
3
香肠切成小片，最好是用火腿
4
买回的常州后百叶
5
切成菱形小块
6
先把百叶加点盐焯水，捞出备用
7
起油锅，爆香蒜末、葱白碎
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放入干贝、海米炒香
9
加入黑木耳、毛豆籽、火腿片一起翻炒
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加入适量清水，最好是高汤，我家没有
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我就加了半盒浓汤宝
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等煮开后，放入百叶
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大火煮开后，转小火再煮一会，加点枸杞，加盐调味
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起锅前撒葱花，淋香油即可
成品图
三鲜汤百叶的烹饪技巧
汤里面的配料根据自己喜好调整