蒜香炒意面【孔老师教做菜】
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，到文艺复兴时期后，种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来，面条形状也有很多种，细长形、扁平形、通心形、蝴蝶形、螺旋形、贝壳形等上百种。 时至今日，意面已经发展成为世界美食界的宠儿了。意面筋度高，有嚼劲，干燥后可于常温下长时间保存；由于意面富含蛋白质与复合碳水化合物，所以是理想的主食之一。今天这道“蒜香炒意面”分享给你，关于煮意面的小知识点也写进步骤中了，你也别忽略了哦。
蒜香炒意面【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 13.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜香炒意面【孔老师教做菜】的食材2人份
- 欧丽薇兰经典意大利面100克 100克
- 香芹叶30克30克
- 洋葱50克50克
- 大蒜2瓣2瓣
- 黑胡椒少许 适量
- 辣椒面少许适量
- 盐适量适量
- 欧丽薇兰橄榄油 适量适量
蒜香炒意面【孔老师教做菜】的做法
1
锅中水烧开后，加入欧丽薇兰经典意大利面和盐。（煮意面的水量也要足够，全部没过意面，因为意面较难煮，如果表面没水会干，还很难煮熟。黄金比例：1升水，100克意面，7克盐。）
2
中火煮9—11分钟。煮面的时间可以根据自己的口感调整。（欧丽薇兰经典意大利面，原料臻选好品质杜伦小麦，色泽金黄，口感劲道，100%意大利原装进口，百年家族传承工艺生产，有弹性、有韧性，易消化、表面没有粘浆，煮熟后不会粘连坨化，烹煮后数分钟内依然筋道光滑，保持其独特香味、色泽和口味。）
3
捞出煮好的意面，沥干水分后装碗
4
调入适量欧丽薇兰橄榄油，拌均待用
5
洋葱和香芹叶切碎，大蒜切片
6
炒锅烧热，倒入适量欧丽薇兰橄榄油，倒入洋葱炒香。
7
加入蒜片、辣椒面和黑胡椒继续炒香
8
最后加入芹菜叶翻炒均匀
9
倒入意面、调入少许盐翻炒均匀即可
10
装盘，美美享用！
成品图
