茄汁牛肉面
- 煮
- 茄汁味
- <15分钟
- 初级入门
面条是河南人日常主食之一，面条的做法也很做，有炒面、卤面、焖面、烩面、打卤面、汤面等，今天给大家带来的是茄汁牛肉面！
茄汁牛肉面营养建议
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含糖量 22.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茄汁牛肉面的食材2人份
- 牛肉250克
- 面条500克
- 番茄200克
- 黄油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 芹菜适量
- 料酒适量
- 黑胡椒粉适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
茄汁牛肉面的做法
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原料图片
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牛肉洗净。切成小粒，用生抽、料酒腌制入味！
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番茄洗净，去蒂切成小丁！
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黄油放锅里熔化，放入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散！
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再放入番茄丁，边炒边搅动。将番茄炒碎，炒出茄汁！
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加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放入鸡精调好口味
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另起锅加清水烧沸！将面条下入煮熟！
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捞入碗中，浇上茄汁，牛肉卤汁就行了！
成品图
茄汁牛肉面的烹饪技巧
面条可以选用鲜面条，也可以用挂面、通心粉等