生滚龙利鱼片粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
生滚龙利鱼片粥，用龙利鱼柳煲的一道营养粥。龙利鱼柳无刺、无腥味，用来煲粥再适合不过。除了优质蛋白质，龙利鱼的脂肪中含有的不饱和脂肪酸还具有增强记忆力和保护视力的作用。
生滚龙利鱼片粥营养建议
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含糖量 53.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
生滚龙利鱼片粥的食材2人份
- 大米1碗
- 龙利鱼柳半片
- 食盐1/2小勺
- 鸡精1/2小勺
- 白糖1/2小勺
- 料酒1小勺
- 淀粉1小勺
- 色拉油1小勺
- 姜1小块
- 小葱1棵
- 香油数滴
- 白胡椒粉少许
生滚龙利鱼片粥的做法
1
大米和清水按电饭煲的提示比例，预约煮一锅白粥
2
龙利鱼柳提前解冻
3
将鱼柳顺纹路片成薄片
4
加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺鸡精和1小勺料酒，抓匀
5
再加入1小勺干淀粉，抓匀
6
最后加入1小勺生油，抓匀
7
腌制5分钟左右
8
姜切丝，香葱切葱花
9
取一部分白粥加入汤锅(不一定全部用上，吃多少煮多少)，大火烧开后加入姜丝煮5分钟
10
期间适时用蛋抽使劲搅拌，将大米粒打碎并打出米油
11
下入鱼片，并用筷子轻轻划散，压入粥中
12
鱼片变色后可以在加入适量盐调味
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加入鸡精调味
14
关火，撒上葱花
15
撒上适量胡椒粉
16
最后点入香油即可
成品图
