椰蓉面包条
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
自从柏翠PE9800面包机的到来，每到双休日，我都会借助这台面包机做面包或者和面，虽然有的亲喜欢手工揉面，但我自认没有这个能力了，特别是在炎热的夏天，反正面包机能代替手工揉面，为什么不让自己轻松一点呢。
椰蓉面包条营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉面包条的食材2人份
- 面粉350克
- 酵母(干)3.5克
- 奶粉14克
- 黄油30克
- 细砂糖55克
- 盐4克
- 水140克
- 蛋液35克
- 椰蓉适量
椰蓉面包条的做法
1
蛋液和水倒进面包桶内
2
对角放糖和盐
3
加奶粉和面粉，最顶端放酵母
4
用和面程序，和12分钟左右，再加黄油，再和20分钟左右，和至扩展阶段。（图片是未加黄油的面团状态，和了12分钟）
5
和好的面团留在面包机发酵至两倍大，面包桶上面盖一块湿毛巾，关掉电源。盖上顶盖
6
大概不用一个小时就发至两倍大了，面团取出排气，分成35克/个，滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟
7
擀成椭圆形，长边擀簿，放上椰蓉馅
8
卷起，搓长，放在烤盘上
9
放进烤箱，用发酵档，发至两倍大
10
发好的面坯
11
表面涂蛋液
12
烤箱提前预热170度，中下层，烤15分钟左右
成品图
椰蓉面包条的烹饪技巧
这里给出的水量和烘焙时间仅供参考