美味千层，不一样的面包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
这是我入烘焙坑做的第一款面包，突然想要怀念一下。
美味千层，不一样的面包营养建议
-
含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
美味千层，不一样的面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 细砂糖38克
- 淡奶油50克
- 全蛋液40克
- 牛奶105克
- 黄油25克
- 酵母4克
- 盐2.5克
- 葡萄干适量
- 蔓越莓干适量
美味千层，不一样的面包的做法
1
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团
2
加入切小块的黄油揉至完全阶段
3
放温暖湿润处发酵至两倍大，手指沾面粉不回弹，不塌陷，发酵就完成了
4
将面团擀成约35cm的正方形，切成4等分。
5
然后横的当中切一刀，这样就变成8块了。把小块再分成8等分
6
每小片上放入适量葡萄干和蔓越莓干，然后一片一片垒起来，每份8片，然后放入8连模中。放温暖湿润处发酵至两倍大
7
表面刷一层全蛋液
8
放入预热好的烤箱中下层，170度16分钟左右。
成品图
美味千层，不一样的面包的烹饪技巧
注意面团的发酵，整形，最后每个烤箱都不一样，要注意上色，及时加盖锡纸