圣诞树面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
小孩子最喜欢吃这款面包了，单是外表就非常地吸引，一个个挨在一起，组成一棵圣诞树的样子。咬开一口，嘴巴全是提子，别提有多开心了。一共做了29个，平均每个净重27克，除了树柄那个56克外。至于为什么要做这么多，当然是根据宝宝班上同学的份量来做的，加上老师刚好够分，正所谓人人有份，永不落空。每个小朋友排队拿面包的情景别提有多开心拉！
圣诞树面包营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
圣诞树面包的食材2人份
- 高筋面粉420克
- 黄油60克
- 牛奶196克
- 蛋液70克
- 细砂糖60克
- 酵母6克
- 盐4克
- 提子干适量
圣诞树面包的做法
1
准备好所需食材并称好
2
把所有食材放在面包机桶内，从液态到粉类，之后用筷子搅均匀。（黄油除外），之后启动“快速揉面程序”20分钟
3
20分钟后。加入黄油，再启动一次“快速揉面程序”也是20分钟
4
两个揉面程序结束后，揉至能拉出薄膜的扩展阶段
5
把面包桶内的搅拌刀取出来。启动“发酵”程序。发酵到2.5倍大
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大约一个小时，发酵到2.5倍大
7
取出面团，进行排气
8
分割成29份（做树柄的那份大一点），滚圆。盖上保鲜膜，进行15分钟中间发酵
9
把整形好的面团放入烤盘，进行第二次发酵，约40分钟。发酵到2倍大即可
10
发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液
11
预热好烤箱，175度，约20分钟
12
取出面包，冷却后撤上糖粉会更好哦
成品图
圣诞树面包的烹饪技巧
做这款面包一定要有耐性，时间上我用了接近4小时，发酵的过程是漫长的，发酵时间过长就会有酸味的，做出来的面包也不能吃
第12步中即是第二次发酵时，由于天气较冷，可以放在烤箱里发酵，下面放一大碗热水
放提子馅时动作一定要快，面包是比较容易发酵的