蟹粥
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
螃蟹自身的味道很足，所以调味品不要放的太多，适量的盐和白胡椒粉就很能提鲜，如果喜欢吃姜，可以放适量姜丝，我家不太喜欢，所以放了葱丝。
蟹粥营养建议
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含糖量 54.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蟹粥的食材2人份
- 大米60克
- 大闸蟹2只
- 胡椒粉少许
- 纯净水3碗
- 葱（丝）少许
蟹粥的做法
1
活螃蟹洗刷干净，对半切开，去除腮和胃
2
大米淘洗干净
3
大米放入高压锅中，加适量纯净水
4
放入螃蟹盖上盖子上火，待高压锅上气后转小火煮10分钟，自然解压后开盖，调入盐、白胡椒粉，撒上葱丝即可
成品图
蟹粥的烹饪技巧
选用肥美的螃蟹是蟹粥好吃的关键，蟹黄和油脂融入粥中，非常鲜美
螃蟹不可食用死的，所以剁开活螃蟹有点难度，如果下不去手，可以直接用整只螃蟹下锅
用高压锅煮粥非常省心，不用担心溢锅、糊底这些问题，制作时间也短，如果喜欢慢炖，也可以用炖锅小火慢慢把粥煮到合适
螃蟹自身的味道很足，所以调味品不要放的太多，适量的盐和白胡椒粉就很能提鲜，如果喜欢吃姜，可以放适量姜丝，我家不太喜欢，所以放了葱丝