香辣牛杂
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
心血来潮试试做下牛杂
香辣牛杂营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣牛杂的食材2人份
- 牛杂一斤半
- 芹菜适量
- 干辣椒适量
- 糍粑辣椒半斤
- 花椒适量
- 姜适量
- 蒜三瓣
- 蒜苗两根
香辣牛杂的做法
1
将买回的牛杂进行清洗，一点要洗赶紧
2
洗赶紧的牛杂用水撩一下
3
将配料处理好
4
将图片上配料下锅炒香
5
加入干辣椒芹菜梗蒜苗一起炒
6
加入糍粑辣椒
7
加入牛杂一起翻炒
8
加入适量的料酒和芹菜叶
9
加入适量水和盐，味精
10
盖上锅盖煮一下
11
等到牛背经软了就可以动筷了
成品图
香辣牛杂的烹饪技巧
牛杂一点要洗干净，特别是毛肚。这次用的是糍粑辣椒估计贵州这边才有吧，下次用豆瓣酱青辣椒什么的试试，本来打算用超市的底料的，但是这种要健康点，香味就没那么浓烈了