家常糊塌子
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
西葫芦糊塌子，松软清甜，蘸上简单的酱汁，营养又美味~
家常糊塌子营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常糊塌子的食材2人份
- 西葫芦460克
- 胡萝卜30克
- 面粉90克
- 鸡蛋两枚
- 凉水90毫升
- 盐一小勺
- 白胡椒粉1/3小勺
- 蒜两瓣
- 凉开水一勺
- 生抽两勺
家常糊塌子的做法
1
西葫芦，胡萝卜洗净擦丝，打入两枚鸡蛋拌匀
2
放入一小勺盐，1/3小勺白胡椒粉，面粉拌匀
3
倒入凉水拌匀，拌成较稀的面糊，浓稠度跟煎饼果子面糊差不多。 平底不粘锅刷层油
4
倒上适量面糊，用锅铲摊平，不要过厚，小火一面定型再翻面 调蘸汁：两瓣蒜捣成泥，加入两勺生抽，一勺凉开水拌匀即可
成品图
家常糊塌子的烹饪技巧
糊塌子成品要蘸料汁食用，所以糊塌子的咸度本身不高
面糊拌好后要马上煎制，时间长了西葫芦会出水，会使面糊含水量加大，不过如果已经变得很稀了，也就再加些面粉即可
糊塌子建议不要摊的过大，会不容易翻面，不好成型