自制面包糠
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
做油炸食品经常会用到面包糠，买起来也挺贵的，买的话还得等上好几天才能收到，还不如在家做来的快呢。有时候做失败的面包，不要扔，用来做面包糠也是极好的。这次我特意用低筋面粉做了个失败的面包，来制作面包糠，为什么用低筋面粉？因为高筋面粉贵，留着做面包吃，嘿嘿
自制面包糠营养建议
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含糖量 42.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制面包糠的食材2人份
- 低筋面粉260克
- 鸡蛋50克
- 白砂糖15克
- 酵母(干)4克
- 生鸡蛋黄1个
自制面包糠的做法
1
准备好材料和份量，做面包糠想要颜色黄一点，多加一个蛋黄，不加也行
2
把材料全部放进面包机，启动标准面包程序
3
两个小时后，面包做好取出放凉，因为用的低粉，糖也少，所以发酵不好，如果做用来吃的面包，参考我的其他面包配方
4
面包切成片
5
把面包撕碎，放入烤盘里
6
面包碎放入预热好的烤箱中下层，上下火150℃烤20分钟
7
烤到面包有微微发黄，取出放凉
8
用手或者擀面杖把面包搓碎
9
用来裹油炸食品，不要太碎，保留少量颗粒物最好
10
面包糠做好以后装袋冷冻保存
成品图
自制面包糠的烹饪技巧
这个配方用来做面包糠的，如果要做口感好吃的面包，参考我的其他面包配方
烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
如果没有烤箱，可以用锅炒面包糠，千万不要放油