天鹅泡芙
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
想起之前做的泡芙，觉得泡芙应该是一份很特别的点心的，今天就特别花心思去做一份天鹅泡芙，看着它静静的坐在那边，顿时觉得自己都会打动了，今天就伴着它倾听自己的内心了。
天鹅泡芙营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
天鹅泡芙的食材2人份
- 黄油90克
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉120克
- 白糖10克
- 水180克
天鹅泡芙的做法
1
将白糖和水搅拌一起，然后将软化的黄油放在盆里（可以隔水，或者在明火上加热），要搅拌到完全的融合
2
加入低筋面粉，并快速的搅拌均匀
3
分次放入鸡蛋，并快速的搅拌均匀
4
将搅拌好的面糊放入裱花袋中
5
在烤盘上铺好油纸，然后以此画出天鹅的身子，翅膀和脖子 先挤好一小块，然后用牙签或者现有裱花嘴直接拨出翅膀的样子
6
将挤好形状的泡芙放入烤箱倒数第二层，上火190，下火170，上色后上火150，下火 130,总共差不多25分钟
7
这个是烤好的样子哦
8
然后亲们可以选择用泡芙馅或者热熔的巧克力（可可粉）作为粘着剂站住翅膀。就想下面这样哦
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再点出眼睛，找一片有阳光的地方，出样的样子真的非常惊艳和让人心动哦 想要更漂亮的亲可以拉一些糖（热熔后的糖）线，制造一些浪漫氛围。怎么样？是不是超级漂亮
成品图
天鹅泡芙的烹饪技巧
Tips：
分次加入鸡蛋的时候，因为面糊是热的，所以搅拌的动作要快
挤天鹅各身体部位的时候，要是怕挤的不好看，可以事先在盆里画出形状的哦
用可可粉做粘着剂的粘好以后要记得放入冰箱一会，加固黏合
拉糖线的时候动作要快，不然线可能会很大很粗一块缠在天鹅身上就不太美观哦