黑糖板栗月饼
- 烘焙
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
黑糖风味的月饼，很不错哟。
黑糖板栗月饼营养建议
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含糖量 42.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑糖板栗月饼的食材2人份
- 月饼专用粉160克
- 黑糖糖浆100克
- 花生油35克
- 梘水2克
- 板栗馅1包
- 蛋黄1个
- 牛奶10克
- 盐1克
- 植物油1滴
黑糖板栗月饼的做法
1
糖浆、梘水、花生油拌匀
2
拌好的糖浆倒入过筛的粉内，反复压匀，冷藏2小时
3
馅料每份37g,皮13g，包好，滚上一点玉米淀粉
4
用模子压出花纹，喷点水，放入上火210，下火190预热好的烤箱，烤制6-8分钟定型
5
蛋黄、牛奶、盐、一滴油搅打顺滑，在冷却的月饼表面薄薄的刷上一层
6
再次放入180度预热好的烤箱，烘烤10分钟左右，取出晾凉即可
成品图
黑糖板栗月饼的烹饪技巧
烤箱预热15-20分钟最佳，快速高温定型