甜玉米饼
- 烙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
做玉米饼时添加一些甜玉米粒，口感更好更加香甜哦！这款玉米饼不用揉面，只需搅拌一下就可以烙了，简单又好吃。
甜玉米饼营养建议
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含糖量 28.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
甜玉米饼的食材2人份
- 甜玉米粒100克
- 细玉米粉150克
- 中筋面粉100克
- 开水250克
- 牛奶80克
- 酵母(干)3克
- 糖30克
甜玉米饼的做法
1
鲜玉米剥成粒备用
2
2、玉米粉倒入盆中，加开水拌匀。
3
放凉
4
玉米糊放至手温状态，放入糖、酵母、面粉和牛奶。
5
4、最后加入玉米粒
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搅拌成非常稠的糊状
7
盖上保鲜膜发酵
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发酵至两倍大，用勺子搅拌排气。
9
预热电饼铛，刷薄油
10
将面糊一勺一勺挖入电饼铛中，用勺背轻轻向四周推一下成圆形。
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盖上盖子，选“馅饼”菜单烙制即可
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几分钟就出锅啦！两面金黄，非常诱人吧！
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柔软香甜！
成品图
甜玉米饼的烹饪技巧
玉米面要用开水烫做出来的饼才香哦！玉米粉和面粉的比例随自己家口感调整
玉米粒和糖的用量也随意，喜欢就多放一点
面糊中可以加入鸡蛋，加鸡蛋相对减少牛奶用量