蜂窝煤蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
很早就想做，今天终于实现了。口感非常好，很好吃很形象，非常满意。
蜂窝煤蛋糕营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜂窝煤蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉40克
- 黑米30克
- 芝麻10克
- 白糖50克
- 玉米油30克
- 牛奶50克
- 无无
蜂窝煤蛋糕的做法
1
准备食材
2
蛋清蛋黄分离
3
黑米用料理机打磨成面，过筛二遍更细腻
4
蛋黄牛奶和油,糖10克混合
5
打至乳化
6
筛入混合的面粉
7
搅拌均匀放入一旁备用
8
蛋清分三次加糖打至干性发泡
9
三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中拌均匀
10
再放蛋白糊拌均
11
蛋黄糊全部倒放入蛋白糊中
12
拌好烤箱预热
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装入模具中震出大泡
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放入烤箱上下火中下层，200度烤30分钟
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倒扣放凉
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脱模
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用粗管扎眼做形
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小蜂窝煤蛋糕
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口感好很形象
成品图
蜂窝煤蛋糕的烹饪技巧
根据自家烤箱情况定时间和温度，仅供参考