清炒丝瓜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
伏天里就适合吃些清淡爽口的蔬菜，各种瓜类一上市心里就总是痒痒的想要做来吃。夏天吃丝瓜的好处有很多，丰富的多糖可以增加肠道的活动，缓解便秘，而且丝瓜清爽去火，无论是老人孩子吃些丝瓜总是有好处的。
清炒丝瓜营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清炒丝瓜的食材2人份
- 丝瓜2个
- 蒜5瓣
- 盐 1茶匙
清炒丝瓜的做法
1
将丝瓜去皮切成滚刀块
2
沸水焯水
3
将焯好的丝瓜过凉水
4
接着将蒜末倒入热好油的锅中炒香
5
倒入丝瓜翻炒
6
再倒入盐翻炒均匀
7
蒜香十足的清炒丝瓜完成啦！
成品图
清炒丝瓜的烹饪技巧
丝瓜接触空气后会被氧化变成黑色，所以丝瓜切好后要尽快入锅烹炒
丝瓜焯水后过凉水可以保持翠绿的颜色