鱼片粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
买了好大一条草鱼，一次吃不完，分了一些鱼片煮粥。平凡的白粥滑入一些鱼片，立马就身份不同了，更香更美味~~喜欢也试试吧。
鱼片粥营养建议
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含糖量 18.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鱼片粥的食材2人份
- 草鱼200克
- 大米100克
- 盐5克
- 料酒2克
- 白胡椒粉5克
- 淀粉5克
- 香油5毫升
- 小葱1根
鱼片粥的做法
1
大米加水煮白粥底
2
草鱼取鱼身片下鱼片
3
鱼片洗后用盐料酒腌10分钟，再加入干淀粉轻轻抓匀
4
粥底煮好后中火轻轻滑入鱼片，一分钟鱼片定形后再轻轻推动待其散开
5
调入白胡椒粉、盐再煮几分钟
6
淋入香油，放点葱花即可
成品图
鱼片粥的烹饪技巧
鱼可以选择草鱼也可以选择鲢鱼等刺少并大一点的鱼鱼片刚下锅时不要搅动，待其成形后再轻轻推动以免把鱼片搅碎