红丝绒蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <90分钟
- 初中水平
奶油蛋糕，孩子的最爱，这款简单的裸蛋糕即美观又好吃
红丝绒蛋糕营养建议
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含糖量 16.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红丝绒蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉65克
- 牛奶50克
- 玉米油50克
- 糖80克
- 红曲粉10克
- 白醋3克
- 淡奶油150克
- 糖（加奶油里）15克
红丝绒蛋糕的做法
1
材料准备齐全
2
准备两个干净无水无油的盆，鸡蛋分离，把蛋黄打入盆里，倒入玉米油和牛奶翻拌均匀
3
低粉和红曲粉过筛加入盆里，翻拌均匀放一边备用
4
蛋清放入另一个干净盆里，打发蛋清，滴入几滴白醋去除蛋腥味，糖分3次倒入蛋清里打发，打发至硬性发泡
5
取一半蛋白和蛋糊用翻拌、切拌的手法拌匀，不能画圈圈，以免消泡，再把剩下的蛋白和蛋糊翻拌均匀，打开烤箱，实际温度170度预热5分钟
6
烤盘上面放一张油纸，方便取出，把拌好的蛋糊倒入烤盘里，轻轻震出气泡，放入烤箱烤30分钟
7
烤好取出晾凉
8
打发淡奶油，奶油加糖打发出纹路，夏天盆底放在一袋冰易打发
9
蛋糕切去不完整边边，切两半
10
用圆形花嘴，奶油装入裱花袋里，排排挤上奶油就可以了
11
洒些可可粉装饰一下
12
完成
成品图
