番茄鸡蛋面疙瘩汤
- 煮
- 茄汁味
- <15分钟
- 初中水平
鸡蛋是成长期孩子必不可少的食物。妈妈每天都会给我吃一个鸡蛋，水煮、蒸蛋羹、番茄炒蛋，这些都是我喜欢的，不过更喜欢妈妈做的这碗细嫩香滑的面疙瘩汤，我自己拿着勺子一下子吃了一大碗，妈妈夸我好能干！
番茄鸡蛋面疙瘩汤营养建议
-
含糖量 11.48克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
番茄鸡蛋面疙瘩汤的食材2人份
- 西红柿1个
- 鸡蛋1个
- 面粉50克
- 香菜1棵
- 小葱1棵
- 香油5毫升
- 食盐2克
- 植物油10毫升
- 水500毫升
番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法
1
准备好所需食材，西红柿洗净，切成小块，鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，香菜和小葱洗净切碎
2
锅中倒入植物油烧热，放入西红柿块煸炒出汤汁，加入清水烧开
3
将面粉放入大碗中，慢慢加入适量清水，用筷子搅拌成均匀的小疙瘩备用，将面疙瘩一点点的倒入锅中并搅散，用中火滚煮3分钟至熟透无白芯
4
淋入鸡蛋液搅匀后再次烧开，离火后放入盐和芝麻香油搅匀，最后撒入香菜和葱花即可
成品图
番茄鸡蛋面疙瘩汤的烹饪技巧
搅面疙瘩的时候，水不要一次倒入太多，以免形成一大坨的面团，最好是慢慢地加入，一边加一边快速搅拌，形成细小均匀的面疙瘩为好
还可以根据口味添加其它蔬菜
面疙瘩的口感软硬适中，很适合宝宝吃
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