冰糖雪梨炖燕窝
- 炖
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
燕窝炖雪梨，滋阴润燥，益气补中。燕窝对于女性是滋补佳品，经常吃燕窝能使皮肤光滑、有弹性，保养自己除了用些好的护肤品，身体调节也很重要，内外兼修嘛。
冰糖雪梨炖燕窝营养建议
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含糖量 12.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冰糖雪梨炖燕窝的食材2人份
- 燕窝1盏
- 雪梨1个
- 冰糖4粒
- 纯净水适量
冰糖雪梨炖燕窝的做法
1
燕窝需要先泡发，取一个小碗倒入纯净水，将燕窝浸泡于水中
2
2个小时后，燕窝体积已经明显增大，可以看到小的羽毛和杂质，用小镊子夹出来
3
还有些细小的杂质取不出来，可以将燕窝捞出放到网筛里，用流动的水慢慢冲洗。（水不要开太大，尽量别把燕窝冲碎了）
4
重新换一碗纯净水，放入燕窝继续浸泡3至4个小时
5
泡发好的燕窝呈现半透明状，沿着燕丝纹理撕开
6
把雪梨清洗干净，切下一个盖子，用勺子把中间挖空。（梨上斜纹花刀是用切三角的方法刻出来的，可以省去这一步）
7
蒸梨的过程会出水，所以要把梨放在小碗里，如果底部不稳，可以用刀削平。先放一点燕窝在洞的底部，然后放入几粒冰糖
8
把剩下的燕窝都放进雪梨里面，加入少量纯净水
9
用梨的盖子盖上，放到锅里隔水蒸1至2个小时
10
开始享用吧，软软的甜甜的
成品图
冰糖雪梨炖燕窝的烹饪技巧
碗里的汤汁最好不要倒掉，可以喝的哦