蝤蠓三鲜面
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
三鲜面是温州的特色面，在老家是天天吃， 因为弟弟爱吃，所以就做了，味道特别鲜美，做法简单
蝤蠓三鲜面营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蝤蠓三鲜面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)适量
- 白虾100克
- 青蟹100克
- 鱿鱼50克
- 蛤蜊50克
- 鸡蛋20克
- 香菇(干)20克
- 食盐1克
- 料酒3毫升
- 葱花儿2克
- 姜沫2克
蝤蠓三鲜面的做法
1
姜切沫 ，鸡蛋打入碗里
2
摊出姜蛋，盛出放碗里备用
3
将蝤蠓洗净 ，切半锅中倒油，将蝤蠓炸熟，颜色变红即可，油不用太多，少量即可，盛出备用
4
将蘑菇切段，鱿鱼切花，(也可切条）虾蛤蜊洗净， 锅中倒油加热，依次放入蘑菇，虾 ，鱿鱼，蛤蜊，大火炒，加料酒翻炒一小会待虾颜色变红，倒入水
5
锅中加水后放入蝤蠓一起煮，待水烧开，加入细面，姜蛋，闷一小会，加食盐，盛出碗中
6
撒上葱花调色即可
成品图
蝤蠓三鲜面的烹饪技巧
这么营养丰富的面条弟弟又吃光光，感觉特别的有成就感