云朵牛奶卷
- 烤
- 奶香味
- <2小时
- 中级掌勺
香喷喷 软绵绵的云朵牛奶卷~~
云朵牛奶卷营养建议
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含糖量 32.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
云朵牛奶卷的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 奶粉25克
- 鸡蛋50克
- 酵母(干)4克
- 白糖50克
- 精盐2克
- 牛奶160克
- 黄油40克
- 高筋面粉5克
云朵牛奶卷的做法
1
除黄油外，把所有食材倒入厨师桶
2
揉出厚膜
3
加黄油，继续揉出手套膜
4
发酵50分钟
5
揉压排气
6
均分为8个小圆球
7
整形
8
二次发酵40分钟
9
撒高筋粉
10
割包
11
上下火160℃，烘烤16分钟 归一有机纯牛奶，共度美好西点时光
成品图
云朵牛奶卷的烹饪技巧
面团尽可能拉出手套膜，趁热吃 软绵绵哦