酥黄菜
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
香甜酥脆，吃了还想吃
酥黄菜营养建议
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含糖量 17.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酥黄菜的食材2人份
- 鸡蛋三个
- 淀粉32克
- 白砂糖55克
- 水适量
- 白芝麻适量
酥黄菜的做法
1
淀粉用水混合均匀，静置
2
鸡蛋打散
3
淀粉静置分层后，把表面的水倒掉
4
与鸡蛋液混合均匀
5
锅中放少许油，小火，倒入鸡蛋液
6
表面稍微凝固后，对折，用勺子按压，压实，这样后面炸的时候就不会分开
7
蛋饼切成菱形块
8
锅中放油，七层热，放入鸡蛋块，炸酥，迅速捞起
9
少许油，放入糖，炒至糖融化
10
撒白芝麻，趁热吃
成品图
