趣多多饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
今天做了高配版趣多多，香酥脆口入口即化，爆好吃，下面来看做法！ 食材： 黄油100克、糖粉50克、盐2克、鸡蛋1个 低粉150克、小苏打2克、巧克力豆150克
趣多多饼干营养建议
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含糖量 25.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
趣多多饼干的食材2人份
- 黄油100克
- 糖粉50克
- 鸡蛋1个
- 低筋150克
- 巧克力豆150克
- 小苏打2克
- 盐2克
趣多多饼干的做法
1
黄油倒入盆中，划重点，黄油软化到能轻松戳入，而非液体
2
倒入糖粉，稍微混和均匀，防止打发时飞溅，直至打发到蓬松发白的羽毛状即可
3
再分多次加入鸡蛋液，划重点，每次被完全吸收再加入下一次，且鸡蛋液最好是常温的，避免水油分离
4
再倒入面粉和小苏打过筛，避免面粉结块影响口感，再压拌至无干粉就可以了，划重点，不要手揉或长时间翻拌，避免起筋影响口感
5
最后倒入巧克力豆，采用同样的压拌手法，混和均匀就行
6
再分成40克左右的大小，稍微压一压，放入180度预热好的烤箱中，烘烤18分钟左右，上色金黄就行
7
这样高配版趣多多就做好啦，热量虽高，但爆好吃，强烈推荐大家一定要试试
成品图
