山楂酱
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。 直接食用山楂果的确有些酸，对于牙口不太好的人群，真的会倒牙，没法入口。不过，将它制成果酱就很美味了，由于有了糖的摄入，综合了山楂的酸度，使其味道变得酸酸甜甜，非常适口。
山楂酱营养建议
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含糖量 23.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
山楂酱的食材2人份
- 山楂600克
- 冰糖400克
- 水500克
山楂酱的做法
1
山楂用水清洗干净
2
沥干水分后把籽去掉
3
将处理好的山楂放入不粘锅中，同时放入碎冰糖
4
倒入清水
5
大火烧开转中小火熬煮
6
待山楂煮的变软时，可以用锅铲将山楂碾碎
7
大约煮至30到40分钟时，果酱已经变得较为粘稠即可出锅，待果酱放凉后装入干净的密封瓶中冷藏保存，可随吃随取
成品图
山楂酱的烹饪技巧
没有冰糖，也可以用白糖，糖的量要根据山楂的酸甜度来放
最后熬的不要太浓稠，山楂酱放凉后会很稠的